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2017-03-26T15:57:25+02:00

Croquet à la confiture

Publié par saloua


7 oeufs
2verre de sucre en poudre
2 s de sucre vanille
2verre d'huile 
2sachet de levure chimique
et de la farine jusqu'a ce que la pate se ramasse mais attention elle doit rester molle !!!!
( vous pouvez rajouter a cette recette juste avant de mettre la farine , des zeste de citron , ou d'orange , des fruits confits)

Confiture abricot ,fraise ou autre selon les goût

Vous pouvez diviser la recette par 2 mais mettre 34 oeufs

 
 un verre=  25cl

mettre 7 oeufs dans un grand plat ( gasha) et 2 verre de sucre en poudre et 2 sachet de sucre vanille et bien frotter avec la paume de la mian jusqu'a ce que le sucre soit totalement fondu et que vous ne sentez plus les grain de sucre ensuite ajouter 2 verre d'huille bien melanger mettre ensuite 2 sachet de levure avec la farine en pluie tout doucement jusqu'a avoir la bonne consistance ( une pate assez molle et malleable , prenez en un peu et essayer de faire un boudin pour essayer) 

faconnage des boudins

façonner des "pains", ou des formes allongées, qu'on aplatie légerement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les badigeonner au jaune d'œuf avec un peu d'eau et dessiner des stries à la fourchette à leur surface  avec votre index appuyer au milieu tout le long  ( pour pouvoir mettre la confiture après)

Enfourner les boudins  SURVEILLER BIEN LE CREUX DU MILIEU IL VA GONFLER  IL FAUDRA  APPUYER ENCORE AVEC VOTRE DOIGT  et laisser cuire 20min environ, voire plus selon la taille des "pains". Surveiller la cuisson, les pains doivent être dorés uniformément et avoir gonflés.  Chauffer la confiture dans une casserole et verser. Tout le long des croquet et laisser refroidir avant de les découper en plusieurs tranches

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2014-10-22T10:50:22+02:00

Moules à la crème sans vin

Publié par saloua

1,5 de moule de bouchot

2 echalote

du beurre

sel , poivre

persil ou ciboulette

1 branche de céleri ( facultatif)

20 cl de creme fraiche selon les gouts de chacun

1/2 jus de citron

1/2 petit verre d'eau

Commencer par frotter et laver les moules soigneusement , jeter celle qui sont ouverte ou casser

Dans une marmite, mettre du beurre et faites revenir les échalotes émincés , ajouter ensuite les moules et mélanger le tout en secouant la marmite , une fois que les moules commencent a s'ouvrir ajouter les herbes , le sel , le poivre , l'eau et le jus de citron et laisser cuire quelques minutes

A 2 minutes de la fin ajouter la creme et finir la cuisson 1 à 2 minutes

Servir avec de bonnes frites maison :)

( JETER TOUTES LES MOULES FERMER !!!!)

Moules à la crème sans vin
Moules à la crème sans vin

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