Tajine Keftas et oeufs

500 g de viande haché

1 poignée de coriandre fraiche finement ciselé

sel , poivre, gingembre, paprika ( vous pouvez ajouter les epices de votre choix)

3 belle tomates coupé en petit cube

2 gousse d'ail

4 oeufs

1 gros oignon ou 2 normaux

1càc de concentré de tomate

huile d'olive

Commencer par mettre la viande dans une assiette , ajouter tous les épices ( pour les doses selon les gouts!!) , la moitié de la coriandre mélanger le tout et faire des boulette de taille moyenne et réserver

Dans un plat a tajine ou dans une sauteuse mettre de l'huile d'olive et faites revenir sur toutes les faces les boulettes de viandes quelques minutes , les retirer et réserver

Mettre l'ail haché , et l'oignon émincé finement (ou rapé ) , laisser revenir 5 bonnes minutes ajouter les tomates et laisser les cuire tranquillement une fois les tomates cuite ajouter 1 verre d'eau, le concentré de tomate , le sel , le poivre , finir par les boulettes de viande haché et terminer la cuisson 5 minutes avant casser les oeufs sur le dessus du plat et parsemer de coriandre

C'est pret!!!!

Comments

[Carlos]

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[gridelle]

ben là tout de suite tu m'en donnes une envie terrible!!!!

[titia]

Esque lon peu rajouter des pomme de terre

[saloua]

oui bien sur ! :)