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Articles avec #les plats catégorie

2014-10-22T10:50:22+02:00

Moules à la crème sans vin

Publié par saloua

1,5 de moule de bouchot

2 echalote

du beurre

sel , poivre

persil ou ciboulette

1 branche de céleri ( facultatif)

20 cl de creme fraiche selon les gouts de chacun

1/2 jus de citron

1/2 petit verre d'eau

Commencer par frotter et laver les moules soigneusement , jeter celle qui sont ouverte ou casser

Dans une marmite, mettre du beurre et faites revenir les échalotes émincés , ajouter ensuite les moules et mélanger le tout en secouant la marmite , une fois que les moules commencent a s'ouvrir ajouter les herbes , le sel , le poivre , l'eau et le jus de citron et laisser cuire quelques minutes

A 2 minutes de la fin ajouter la creme et finir la cuisson 1 à 2 minutes

Servir avec de bonnes frites maison :)

( JETER TOUTES LES MOULES FERMER !!!!)

Moules à la crème sans vin
Moules à la crème sans vin

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2014-10-16T09:50:45+02:00

Tajine Keftas et oeufs

Publié par saloua

500 g de viande haché

1 poignée de coriandre fraiche finement ciselé

sel , poivre, gingembre, paprika ( vous pouvez ajouter les epices de votre choix)

3 belle tomates coupé en petit cube

2 gousse d'ail

4 oeufs

1 gros oignon ou 2 normaux

1càc de concentré de tomate

huile d'olive

Commencer par mettre la viande dans une assiette , ajouter tous les épices ( pour les doses selon les gouts!!) , la moitié de la coriandre mélanger le tout et faire des boulette de taille moyenne et réserver

Dans un plat a tajine ou dans une sauteuse mettre de l'huile d'olive et faites revenir sur toutes les faces les boulettes de viandes quelques minutes , les retirer et réserver

Mettre l'ail haché , et l'oignon émincé finement (ou rapé ) , laisser revenir 5 bonnes minutes ajouter les tomates et laisser les cuire tranquillement une fois les tomates cuite ajouter 1 verre d'eau, le concentré de tomate , le sel , le poivre , finir par les boulettes de viande haché et terminer la cuisson 5 minutes avant casser les oeufs sur le dessus du plat et parsemer de coriandre

C'est pret!!!!

Tajine Keftas et oeufs
Tajine Keftas et oeufs
Tajine Keftas et oeufs
Tajine Keftas et oeufs

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