galettes de pomme de terre

un petit partage de soraya

Pour les galettes de pomme de terre : Ingrédients (6. personnes)

- 10 petites pommes de terre de votre choix - 100 g de fromage blanc (à 20% de matières grasses ou 0%) moi c'est 0%. - 3 cuillères à soupe de lait demie-écrémé 2 cuillères à soupe de farine 1 oeuf 40 g de gruyère râpé ou parmesan. quelques brins de ciboulette quelques brins de persil Une noisette de beurre salé 1 pincée de noix de muscade sel et poivre
Préparations
Pelez les pommes de terre et plongez-les dans l'eau bouillante salée. Laissez cuire 20 minutes environ. Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7). Egouttez les pommes de terre, mettez-les dans un saladier et écrasez-les à la fourchette.
Ajoutez le lait et remuez. Incorporez le fromage blanc, la farine, l'oeuf, le fromage râpé, la ciboulette ciselée, le persil hâché et la muscade en mélangeant entre chaque ingrédient. Salez et poivrez.
Sur une plaque à pâtisserie, disposez une feuille de papier sulfurisé et badigeonnez-la de beurre au pinceau. Formez des petits tas avec la purée et enfournez 30 minutes environ.