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2013-06-05T08:44:13+02:00

tajine de legumes

Publié par saloua


choux bruxelles/ pommes de terre et carottes
1 ognion 1 tomate persil et ail

la viande j 'ai pris une cuisse de dinde que j ai fais revenir avec ognion et tomate.
Ajouter 3-4 c a s d 'eau( pas trop d'eau) : le but d 'un tagine c'est une cuisson par sudation des aliments.
( j ai mis les epices de base sel, poivre, gingembre, paprika, curcumin et safran)
je melange un peu pour voir la cuisson de la viande

une fois la viande cuite a mi-cuisson j'ai ajouté mes légumes.
A ce stade de cuisson je cesse de remuer et j arose mes légumes avec la sauce de la viande.

bissaha a toutes et heureuse joumouha

tajine de legumes

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