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Articles avec #recette turque catégorie

2014-10-16T17:17:00+02:00

Acmas ( brioche turque tressée)

Publié par saloua

J'ai juste refait la recette qui se trouve deja sur le blog il suffit de cliquez sur le lien ci dessous

http://recettealgeriennebysaloua.over-blog.com/2014/09/acmas-brioche-turque.html

Par contre a l'étape du faconnage il suffit de prendre 2 boule de pate de la taille d'une mandarine et de former des boudins sur votre plan de travail et former une tresse avec ces 2 boudins joignez les extrémités pour faire une sorte de grand bracelet :)

Badigeonner avec le jaune d'oeuf et la cuillère d'huile, parsemez de graine ou laisser comme tel

. Laisser reposer 15/20 minutes et cuire dans un four chaud pendant 15 a 20mn environ a 180°

Acmas ( brioche turque tressée)

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2013-07-13T09:04:59+02:00

ADANA ET CACIK (recette turque)

Publié par saloua

Caçik:

- 1 pot de yaourt brassé

-1 gousse d'ail

-sel , poivre

- 1petit concombre coupé en dés ou rapé

- un filet d'huile d'olive ou neutre

-de la menthe ciselé , ou persil ou coriandre pour ceux qui aiment!! (facultatif)

dans une jatte mettre le yaourt, et melanger le bien avant d'y incorporé les autres ingredients!!mettre le concombre, sel, poivre, ail ecrasé et les herbe si vous en mettez mélanger le tout et réserver au frais...

Adana:

-400g de viande haché (200gr d'agneau et 200gr de veau)

- 1 oignon rapé ou coupé en tout petit dés

- un peu de persil

- epice koftë harci (ds les epiceries turque)

-sel , poivre , pimen doux ou fort en poudre

-vous pouver ajouter un jaune d'oeuf a la preparation

dans une jatte mettre la viande , ajouter les oignon , le persil , les epices et mélanger le tout

Préparer votre barbecue ou votre grill éléctriqueou tout simplement a la poele!! Former des rectangle d'environ 7 cm de long pour 3 cm de large. Vous avez la possibilité de les piquer sur des bâtons à brochettes pour rendre la manipulation plus pratique.


Griller jusqu'à ce que la viande soit cuite, en les retournant souvent.

Le choix de la garniture vous appartient, je n'avez pas de boulgour alors j'ai remplacer par du riz!! j'ai egalement fait griller un poivron pour accompagné ce plat!!

sachez seulement que ce plat s'accompagne généralement de boulghour, ingrédient de base dans la cuisine du Moyen-orient d'où il est originaire

ADANA ET CACIK (recette turque)
ADANA ET CACIK (recette turque)
ADANA ET CACIK (recette turque)

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