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Articles avec #les plats catégorie

2014-05-05T14:34:59+02:00

Samossas indien au poulet façon chausson !

Publié par saloua

Aujourd'hui je partage avec vous une recette de samossas au poulet , une recette à tester , vous ne le regretterais pas ;)

il vous faut pour la pate:

470g de farine

1/2 càc de sel

1 yaourt nature ( mon pot 125g)

3 grosse càs d'huile de tournesol

eau

Commencer par mettre la farine dans un saladier , ajouter l'huile mélanger pour sablé un peu ( vous pouvez le faire à la main) , ajouter le sel, le yaourt et petit a petit l'eau tout en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une belle pate souple non collante

Faire une boule filmer et réserver le temps de préparer la farce

pour la farce:

2 escalopes de poulet couper en dés

2 belles pomme de terre couper en dés

du sel , poivre , curry à doser selon vos gouts ;)

1 gros oignon émincé

Commencer par faire cuire les pommes de terres couper en petits cubes dans de l'eau bouillante salé , une fois cuite les réserver

Dans une poele mettre de l'huile d'olive et faire dorer l'oignon émincé , ajouter le poulet, les epices et laisser cuire encore quelques minutes , une fois que c'est cuit retirer du feu et ajouter les pomme de terre incorporé les au melange de poulet en mélangeant doucement !

Sur votre plan de travail fariné abaisser la pate 1,5 ou 2 mm d'épaisseur , prendre un emporte pieces et decouper des cercles sur toute la surface de la pate garnir et refermer en chausson ( vous pouvez souder la pate avec un peu d'eau moi j'en ai pas utiliser et ils sont rester bien fermer , il sufit de bien souder avec le doigt! )

Mettre une poele a chauffer avec de l'huile et faites frire des 2 coté vos samoussas , enlever l'exédent d'huile en les posant sur du papier absorbant

 Samossas indien au poulet façon chausson !
 Samossas indien au poulet façon chausson !
 Samossas indien au poulet façon chausson !
 Samossas indien au poulet façon chausson !
 Samossas indien au poulet façon chausson !
 Samossas indien au poulet façon chausson !
 Samossas indien au poulet façon chausson !
 Samossas indien au poulet façon chausson !

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2014-05-03T11:48:08+02:00

Tortilla

Publié par saloua

pomme de terre ( j'ai mis au pif)
1 oignon
5 oeufs
sel
huile d'olive ou beurre


Commencer par éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.


Ensuite éplucher l'oignon et l'émincer finement .

Faire frire les pomme de terre dans une grande poele ou tout simplement à l friteuse ( pour une version plus light, cuire les pommes de terre à la vapeur)

Dans une assiette creuse mettre les oeufs , une pincée de sel et réserver.


Verser les pommes de terre / oignon dans les oeufs battus et mélanger le tout.

Dans une poêle,mettre un filet d'huile ou du beurre et verser le mélange.

Égaliser la surface avec une fourchette et mettre cuire à feu doux, une fois qu'elle commence à bien dorée retirer la poele du feu et retourner la tortilla dans une assiette. Puis la faire glisser à nouveau dans la poêle pour cuire la seconde face.

servir chaud /tiede ou même froid vous pouvez également faire de petite bouchées comme la photo ci dessous !

Tortilla
Tortilla
Tortilla
Tortilla

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