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Articles avec #les feuilletes catégorie

2014-06-12T11:21:14+02:00

Tresse feuilletée au thon

Publié par saloua

1 pate feuilletée

1 boite de thon

1 gros oignon émincé

1 càs de persil frais haché ou de coriandre

sel , poivre

une poignée de fromage rapé

quelques olives couper en rondelle

Décor:

1 jaune d'oeuf

graine de sésame de chez Samia

Béchamel express:

15 cl de lait

10g de farine

sel , poivre

Pour préparer votre béchamel express, dans une casserole HORS DU FEU!! mettre le lait et la farine , le sel , le poivre et mélanger au fouet.

Mettre sur le feu et melanger jusqu'à obtenir la consistance voulue

Commencer par faire revenir l'oignon dans une poele légerement huiler jusqu'à ce qu'il soit translucide et réserver dans une assiette , ajouter le thon émietter , le sel , le poivre, les olives, le fromage rapé et finir par la bechamel et melanger le tout .

Dérouler la pate feuilletée et découper des bandes sur les deux extrémités ( environ 1,5 cm)

voir la photo ci dessous

Garnir le rectangle du milieu et commencer a tresser en chevauchant les bandes de pate, badigeonner de jaune d'oeuf et parsemer de graine de sésame

En partenariat avec SAMIA

Tresse feuilletée au thon
Tresse feuilletée au thon
Tresse feuilletée au thon
Tresse feuilletée au thon
Tresse feuilletée au thon
Tresse feuilletée au thon
Tresse feuilletée au thon
Tresse feuilletée au thon

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2014-05-05T14:34:59+02:00

Samossas indien au poulet façon chausson !

Publié par saloua

Aujourd'hui je partage avec vous une recette de samossas au poulet , une recette à tester , vous ne le regretterais pas ;)

il vous faut pour la pate:

470g de farine

1/2 càc de sel

1 yaourt nature ( mon pot 125g)

3 grosse càs d'huile de tournesol

eau

Commencer par mettre la farine dans un saladier , ajouter l'huile mélanger pour sablé un peu ( vous pouvez le faire à la main) , ajouter le sel, le yaourt et petit a petit l'eau tout en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une belle pate souple non collante

Faire une boule filmer et réserver le temps de préparer la farce

pour la farce:

2 escalopes de poulet couper en dés

2 belles pomme de terre couper en dés

du sel , poivre , curry à doser selon vos gouts ;)

1 gros oignon émincé

Commencer par faire cuire les pommes de terres couper en petits cubes dans de l'eau bouillante salé , une fois cuite les réserver

Dans une poele mettre de l'huile d'olive et faire dorer l'oignon émincé , ajouter le poulet, les epices et laisser cuire encore quelques minutes , une fois que c'est cuit retirer du feu et ajouter les pomme de terre incorporé les au melange de poulet en mélangeant doucement !

Sur votre plan de travail fariné abaisser la pate 1,5 ou 2 mm d'épaisseur , prendre un emporte pieces et decouper des cercles sur toute la surface de la pate garnir et refermer en chausson ( vous pouvez souder la pate avec un peu d'eau moi j'en ai pas utiliser et ils sont rester bien fermer , il sufit de bien souder avec le doigt! )

Mettre une poele a chauffer avec de l'huile et faites frire des 2 coté vos samoussas , enlever l'exédent d'huile en les posant sur du papier absorbant

 Samossas indien au poulet façon chausson !
 Samossas indien au poulet façon chausson !
 Samossas indien au poulet façon chausson !
 Samossas indien au poulet façon chausson !
 Samossas indien au poulet façon chausson !
 Samossas indien au poulet façon chausson !
 Samossas indien au poulet façon chausson !
 Samossas indien au poulet façon chausson !

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