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2013-06-05T08:25:22+02:00

paella

Publié par saloua

Ingrédients :
1 c a s d'huile d'olive
2 cuisses de poulets
500g riz jaune
1l5 d'eau
2 oignons
3 gousses d'ail
2 tomates
1 poivron
1/2 chorizo halal
500 g de crevettes
500g de moules
4 sachet de safran, sel, poivre
Préparation :
Mettre les 2 cuisses de poulet a bouillir dans 1l5 d'eau 15 a 20 min
Nettoyer les moules
Retirer les cuisses de poulet et les laisser refroidir garder le bouillon pour la suite
dans une cocote, verser l'huile d'olive et faite revenir a feu doux l'ail, l'oignon et la tomate mixer
et le poivron en dés et faite revenir quelque minute
Ajoutez le poulet émietté et le chorizo, salé et poivré selon votre gout et faite revenir quelque minute
Ajouter le riz, le bouillon (que vous avez garder) le safran et mélanger
Ajouter les crevettes délicatement en les éparpillant dans la cocotte enfin mettre les moules (laver et nettoyé avant)
délicatement
Couvrir et laisser mijoter a feu doux 20 a 30 min

paella

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