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2013-08-08T15:48:25+02:00

mini tartelette gourmande

Publié par saloua

250 g de beurre mou

100 g de sucre glace

1 càs d'extrait de vanille liquide (ou un sachet de sucre vanillé)

1 œuf entier + 1 jaune

4 càs de maïzena

Farine pour ramasser la pâte

De la confiture de lait (........Raff' Olé........)

Chocolat lait ou noir pour le decor moi g utiliser 4 tablettes de chocolat au lait

6 càs lait + une noisette de beurre

de la pistache , des amandes effilés ou noix de coco ou cacahuètes grillé selons vos gout pour le decor!

Commencer par mélanger le sucre glace avec le beurre mou jusqu'à obtenir une belle creme ajouter , la vanille, les oeufs,tout en continuant de malnger ajouter de la maizena et enfin la farine pour ramasser la pate jusqu'à obtenir une pate lisse et souplue comme pour une pate a sabléà la confiture!!

reserver dans un sac de congélation pendant 1 h au frais

Au bout des 1h , sortir la pate et l'étaler sur votre plan de travail fariné ensuite découper des cercles à l'aide d'un emporte pièce mettre dans votre moule et foncer la pate avec vos doigts .

Enfourner a 180° environ 10 minute surveiller jusqu'à ce qu'il ai une belle couleur doré

Pour le remplissage j'ai utilisé l' entonnoir doseur en inox de chez PARISCULINAIRE.COM VOUS POUVEZ LE RETROUVEZ EN CLIQUANT ICI !!

Super pratique , je vous le conseille!!

J'ai rempli mon entonnoir doseur de confiture de lait et remplie chacune de mes tartelettes a mi hauteur en laissant l'autre hauteur pour le chocolat ( faire fondre votre chocolat au bain marie , ajouter le lait et bien melanger

A la fin de la cuisson ajouter une noisette de beurre , mettre le chcolat dans l'entonnoir doseur et faire pareil que pour la confiture de lait en mettre cette fois ci jusqu'en haut

Décoré de pistache moulu ou d'amande éffilées.................

mini tartelette gourmande
mini tartelette gourmande
mini tartelette gourmande
mini tartelette gourmande
mini tartelette gourmande
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mini tartelette gourmande

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commentaires

Sarra Loub 08/08/2013 21:09

svp , pour la confiture de lait on doit la cuire avant l'utilisation ? si c oui comment et combien de temps svp , et merci beaucoup a vous :)

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