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2013-06-10T10:52:30+02:00

makroud(t) de rym Tounsi Benakila

Publié par saloua

une ptite recette makroud(t) de rym Tounsi Benakila

2 doses (kila) de semoule moyenne
1 doses de farine
1 pincée de sel
1 dose de beurre fondu
Bien frotter de beurre avc la semoule
rajouter de l'eau de fleur d'oranger jusqu'à ce que le melange devienne omogene et maléable.
Laisser reposer. Entretemps préparer le ghars (la pate à dattes)
rajouter du sesame(jenjlén) un peu d'huile de tournesole et petrire à la main, puis faire de boudins.
faire des boudins de semoule l'ouvrir au milieu et y mettre le boudin
Ensuite, aplatir légèrement le boudin (attention, il doit garder une forme légèrement ronde sur le dessus) et le découper en losange.oubien aplatir avc le moule à makroud. Répéter toute l'opération jusqu'à ce qu'à épuisement de la pâte.
Frire dans de l'huile chaude
enfin enduire de miel

makroud(t) de rym Tounsi Benakila

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