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2013-08-04T18:34:39+02:00

maamoul aux amandes

Publié par saloua

il existe des variante avec des noix, de la pistache  ou autre...........

 

il vous faut:

500g de farine

500g de semoule fine certain utilise la moyenne!

1 pincée de sel

1/2 càc de levure chimique

500g de beurre mou

1 verre de sucre glace

eau de fleur d'oranger

 

Décor:

sucre glace

 

Pour la farce :

-120g de poudre d'amande ( Samia vous la trouverez ICI )

- eau de fleur d'oranger
-
de la canelle selon votre gout

-80g de sucre glace


Tout d'abord preparer la farce melanger tous les ingredient et mettre de coter.

 

Dans une jatte mettre tous vos ingrédients sec et bien les mélanger , ajouter ensuite le beurre mou bien melanger avec la min pour faire pénétrer le beurre , ajouter de la fleur d'oranger jusqu'à avoir une belle pate qui ne colle pas!

 

réserver au frigo pendant 1 à 2h, pendant ce temps faire des petites boule de farce comme sa il ne restera plus qu'à les mettre dans la pate ( voir photo ci - dessou)

 

Reprendre votre pate et faire des boule ni trop petite ni trop grosse creuser un trou dans le centre de celle ci pour pouvoir y deposer la farce et refermer prenez soin de bien souder mettre votre boule de pate dans le moule à maamoul  bien tasser , retourner le moule donner un bon coup sur la table pour faire tomber le gateau ( MOI JE LES ROULE DANS LA FARINE AVANT !!!)

Faire de meme jusqu'à epuisement de la pate , mettre sur une grille avec du papier cuisson et enfourné à 180° jusqu'à ce qu'il soit legerement doré il doivent rester clair!!!

 

saupoudrer de sucre glace..........

 

EN PARTENARIAT AVEC SAMIA.FR

 

JE N'AVAIT PLUS DE SUCRE GLACE TANPIS  SA ATTENDRA DEMAIN POUR QUE JE PUISSE EN SAUPOUDRER DESSUS!!

 

maamoul aux amandes
maamoul aux amandes
maamoul aux amandes
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maamoul aux amandes
maamoul aux amandes
maamoul aux amandes
maamoul aux amandes
maamoul aux amandes

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commentaires

nora 05/08/2013 08:55

merci pout toute ces recettes ce fut un régale pendant le ramadan

beneddine zoubida 04/08/2013 23:25

pour la recettes maamouls amandes je n'aime pas la fleur d'oranger par qoi je peux la remplacer ?

saloua 05/08/2013 07:26

Bjr , tu pe tout simplement la remplacer par de l'eau ou de l'eau de rose ;)

beneddine zoubida 04/08/2013 23:23

j'aime bien ton blog et tu explique bien merci pour tes photos détaillées

beneddine 04/08/2013 23:20

merci pour tes recettes !!

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