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2013-06-07T07:28:05+02:00

les msemens et mahjebs

Publié par saloua

un partage de souad

pour la recette(celle de ma mère chérie)1 mesure de semoule fine,1 mesure de farine,1 mesure de beurre et huile melanger,1 pincée de sel et de l'eau tiède;

dans une gessra ou grand saladier en bois melangez la semoule ,la farine le sel et ajouter de l'eau peu à peu,ensuite vus prenez votre pate et vous la mettez sur votre plan de travail et vous la pétrisser jusquà qu'elle soit souple et élastique ,prenez un peu d'huile dans votre main et huiler votre boule de pate,couvrez la de film plastique et laisser la pate reposer pendant 20 min,retirez le film plastique,prenez avec votre poce et index une boule de la taille d une clementine,huilez votre plan de travail posez la et mettez votre main au centre de façon à l étaler en mouvement circulaire huilez vos mains si nécéssaire pour permettre à votre boule de bien s etaler jusqu'au moment ou vous voyez votre plan de travail a travers ;ensuite vous pliez de chaque coter de façon a former un carré mais n oubliez pas de huiler avec le melange beurre et huile ,a chaque pliage,vous obtenez un carré vous l'étalez dde façon a ce qu'il soit grand c comme vous le souhaiter,et repetr cette opération jusqu'à épuisement de la pate,faite cuire dans une poele à fond épais et regalez vous,c est trop top ,ma famille m en réclame tt le temps,♥

les msemens et mahjebs

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