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2013-09-02T10:50:33+02:00

gateau chocolat et fèves de tonka

Publié par saloua

200g de chocolat noir à 70% de cacao
200g de beurre mou
6 oeufs

1 fève de tonka ( chez Bien-être & Gourmandises)

100g de sucre en poudre
75g de poudre d’amande
80g de farine




Hacher le chocolat et le faire fondre dans une casserole au bain-marie. Hors du feu, ajouter le beurre en petits morceaux en remuant jusqu’à l’obtention d’une crème lisse. Rapé la fève de tonka et l'ajouter au chocolat et bien mélanger le tout!

Incorporer un par un les jaunes d’oeufs en remuant vivement entre chacun. Ajouter le sucre, la poudre d’amande, la farine tamisée et mélanger.


Préchauffer le four ) 170°C. Beurrer un moule à manqué de 22cm de diamètre. Fouetter les blancs en neige ferme. En prélever 2 cuillerées à soupe et les mélanger à la préparation au chocolat pour l’alléger. Incorporer ensuite délicatement le reste des blancs en soulevant bien la masse pour ne pas les briser. Verser le mélange dans le moule et faire cuire une trentaine de minutes environ

gateau chocolat et fèves de tonka

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commentaires

cbbxncb 02/09/2013 13:43

jityikdn,nf,hdj,

cbbxncb 02/09/2013 13:43

tereesjsj

cbbxncb 02/09/2013 13:42

jfjfjv;vv vvjkfffk

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