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2013-06-05T08:49:14+02:00

gateau chocolat

Publié par saloua

INGREDIENTS:

400 gr de chocolat noir pâtissier (2 tablettes)
4 oeufs (séparer les blancs des jaunes)
125 gr de sucre en poudre
125 gr de maïzena
125 gr de beurre mou
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet levure chimique

Décors:
confiture de gelée de cassis (ou autre selon votre gout)
noix de coco rapée (ou sucre glace)
nutella

PREPARATIONS:

Faire fondre le chocolat (1 tablette) à bain marie. Une fois fondu, retirer du feu et rajouter la maïzena, la levure.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs, et y rajouter le sucre en poudre ainsi que le sucre vanillé.
Rajoutez le mélange aux oeufs dans la préparation chocolat et mélanger.
Dans un cul de poule, battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel, puis y ajouter au mélange chocolat tout en remuant doucement pour pas que les blancs retombent.
Mettre dans un moule beurré et cuire à 180° pendant 35 min.
Une fois le gâteau cuit, faite le refroidir, le couper en 2 dans la largeur du gâteau. Mettre de la confiture sur les 2 parties du gâteau, puis faire fondre la 2ème tablette de chocolat au bain marie.. Une fois fondu, rajouter le chocolat fondu dure les 2 parties du gâteau. Ensuite refermer le gâteau en rassemblant les 2 parties du gâteau.
Refermer et recouvrir le gâteau au chocolat de nutella et le soupoudrer de noix de coco. Bonne appétit Vous pouvez manger ce gâteau avec une bonne crème anglaise + chantilly (tout comme ma photo).

Chantilly:
Fouettez dans un cul de poule froid, 50cl de crème fraîche fluide entière (bien froide) avec 30gr de sucre en poudre jusqu'à l'optention d'une crème chantilly.

gateau chocolat

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