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2013-08-05T15:26:33+02:00

bretzel

Publié par saloua

un partage de celine

bretzels

500g de farine

20 cl de lait tiede

2cs de sucre

40g de beurre

1cc de sel

1 sachet de levure de boulanger.

Mettre dans un petrin tout les ingredients bien mélanger jusqu'a se que sa forme une boule pas trop collante.laisser repose 20mn.


prendre la boule de pate la couper en 6 morceauxla faconner en long boudin puis la former en bretzels.laisser poser encore 20mn

.
faire bouillir 1 litre d'eau avec 40g de bicarbonate de soude et 1 cc de sel.


y plonger les bretzels a peu pres 3 secondes jusqu'a se qu'il remonte.les poser sur une plaque y ajouter sel,graines de sésame...etc.


cuire environ 15mn a 150°c pour qu'il soit bien dorer.

bretzel

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