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2014-07-13T13:41:24+02:00

Pain pide

Publié par saloua

il vous faut:

500 g de farine

20 cl de lait tiède

1 sachet de levure boulangère ou 1 càc

1 càc de sel

2 càc de sucre en poudre

5 g de beurre fondu

eau tiède selon besoin

decor:

Jaune d'oeuf , graine de nigelle de sesame

Commencer par mettre la farine dans un saladier , mettre la levure le sucre et le lait tiède ( attention à ce qu'il ne soit pas trop chaud!!!!) commencer à mélanger à la main ou au robot .

Ajouter ensuite le sel , le beurre fondu tout en continuant de mélanger ajoouter petit a petit de l'eau jusqu'à obtenir une belle boule de pate lisse et homogene qui ne colle pas au doigt si besoin ajouter un peu de farine

Bien pétrir pendant 15 minutes couvrir et laisser gonfler dans un endroit chaud 45 minutes

Au bout du temps de pause dégaser la pate et la diviser en 2

Sur du papier cuisson étaler la pate en forme ovale ( ou autre si vous preferez )

badigeonner de jaune d'oeuf auquel vous aurez ajouter quelques gouttes d'eau

Faire des dessin sur la surface du pain avec un couteau mettre vos graine et laisser gonfler pendant encore 30 minutes

Juste avant d'enfourner enfoncer votre pouce un peu partout comme sur la photo

Mettre a cuire dans un four a 190° pendant 25 /30 minutes a surveiller

Pain pide
Pain pide
Pain pide
Pain pide
Pain pide

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commentaires

batoul 14/07/2014 18:56

Facile à faire et excellent. J'en fait aujourd'hui pour la deuxième fois :-D

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