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2013-06-07T07:20:39+02:00

panna cota coulis kiwi

Publié par saloua

un petit partage de Soraya Souska SA SI


Pour la panna cotta coulis kiwi voici la recette : Ingrédients (4 personnes)
Pour la Panna cotta :
50 cl de crème liquide fleurette 65 g de sucre blanc 1 feuille de gélatine 1 sucre vanille ou gousse de vanille 0,5 C à C de citron vert. Pour le coulis de Kiwi : 3 kiwis , 80 gr de sucre blanc , 1 sucre vanille et 10ml d'eau .
Préparations
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide et réserver. Faire bouillir la crème liquide avec le sucre. Égoutter la gélatine ramollie et la mettre dans la crème. Bien mélanger de façon à bien dissoudre la gélatine. Verser la crème dans 4 récipients et les placer au réfrigérateur au moins 1 heure. Coulis kiwi : couper les 3 kiwis en des et faire migoter dans une casserole avec 10ml d'eau, une fois le kiwi quasiment dissous mettre 80gr de sucre blanc et 1 sache de sucre vanille. Attendre que cela refroidisse et ajouter à vos verres de Panna cotta et réserve au frais jusqu'au service .

 panna cota coulis kiwi

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